Leistungen
(Online-)Beratung
Ich führe Dich in die Grundlagen der veganen Ernährung ein.
Woher bekommst Du Deine Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine und Fette.
Und was ist mit Mikronährstoffen wie Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen?
Welche sind in einer veganen Ernährung potenziell kritisch, wie vermeide ich einen entsprechenden Mangel und bei welchen muss ich mir gar keinen Kopf machen?
Und war da nicht was mit "sekundären Pflanzenstoffen"?
Gerne setzen wir uns auch mit den gängigen Vorurteilen auseinander:
- Pflanzliche Proteine sind nicht so hochwertig wie Tierische
- Wenn ich B12 supplementieren muss, ist es keine bedarfsdeckende Ernährung
- Und was ist mit Kalzium?
Zusätzlich begleite ich Dich auf Wunsch bei den ersten Einkäufen und / oder gebe dir Tipps an die Hand. Auf was solltest Du achten, wo können tierische Produkte versteckt sein?
Wusstest Du z. B., dass viele Weichspüler Schlachtabfälle enthalten?
Wusstest Du aber auch, dass z. B. Oreo und Manner zufällig vegan sind?
Ernärungspläne
Wir erstellen gemeinsam individuelle Wochenpläne für eine abwechslungsreiche und schnelle Küche. Bei Unverträglichkeiten kümmern wir uns um einen adäquaten Ersatz. Wenn Du außerdem Gewicht verlieren möchtest, können wir mit Hilfe eines von Dir geführten Ernährungstagebuchs die Kalorienfallen aufdecken und reduzieren oder ganz umgehen. Alles in Deinem Tempo, wir sind nicht auf der Flucht.
Allem voran geht es darum, Deinem Körper eine gesunde, bedarfsdeckende Ernährung zu bieten, die auch den Geschmack nicht auf der Strecke lässt.
Vorträge / Kurse
Du kennst Andere, die auch mehr zum Thema Veganismus wissen möchten oder sollten? Oder Du möchtest als Chef Deinen Mitarbeiter*Innen etwas Gutes für die Gesundheit tun? Du brauchst eine Idee für IGM?
Dann melde Dich bei mir, als freiberufliche Dozentin habe ich ausreichend Erfahrung mit Vorträgen vor größeren Gruppen. Auch hier besteht die Möglichkeit für Online-Webinare.
„Tiere sind meine Freunde und ich esse meine Freunde nicht.“
