https://www.vegan-in-hof.de Nice to know about Vegnism https://www.vegan-in-hof.de/neues-motto-fuer-vhs-kochkurs <h3> Gemüse ist mein Vleisch! </h3> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/md/and1/dms3rep/multi/3838.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <div> <span> Am 22.11.2025 biete ich wieder einen Kochkurs an der VHS an. Diesmal mit einem neuen Motto: </span> </div> <div> <br/> </div> <div> Gemüse ist mein Vleisch! </div> <div> <br/> </div> <div> Neue, leckere, vollwertige Rezepte erwarten Euch! </div> <div> <br/> </div> <div> Anmeldung <a href="https://www.vhshoferland.de/p/gesundheit/ernaehrung-kochen/besondere-ernaehrungsformen-und-angebote/gemuese-ist-mein-vleisch-vegan-und-zuckerfrei-kochen-646-C-29AH507116" target="_blank"> hier </a> </div> <div> <br/> </div> <div> Wir sehen uns dann :-) </div> </div> Fri, 17 Oct 2025 00:14:09 GMT https://www.vegan-in-hof.de/neues-motto-fuer-vhs-kochkurs thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/interview-mit-der-frankenpost <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Die Gans kann verschont werden </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/Screenshot_20241218-111103.png"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <span> Ich hatte die Ehre, im Rahmen des </span> </span> <a href="https://www.frankenpost.de/inhalt.oeffnen-sie-das-tuerchen-der-frankenpost-adventskalender.ad2888ee-7cb3-4a8d-b92a-0328b70bafbc.html" target="_blank"> Adventskalenders der Frankenpost </a> <span> , ein Statement zum Thema Veganismus in der Weihnachtszeit abzugeben. Das Interview wurde am 18.12.2024 veröffentlicht. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Vielen Dank an Moritz Werner, der das Interview führte und mir damit die Chance gab, Veganismus in die friedliche Zeit zu bringen. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Das angesprochene Rezept zum Butter-Tofu findet ihr ab sofort auf meiner Webseite. </span> </p> </div> Thu, 19 Dec 2024 12:05:08 GMT https://www.vegan-in-hof.de/interview-mit-der-frankenpost thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/aufbaukurs-nachhaltiges-gewichtsmanagement-mit-veganer-ernaehrung <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Prüfung bestanden! </span> </h3> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Geschafft!!!! </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Am 13.11.2024 habe ich die Prüfung zum Aufbaukurs bestanden! </span> </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Es gab viel Neues und Interessantes zu lernen. Hochspannend, welche Rollen unser Körper, unser Gehirn und unsere Psyche bei der Ernährung spielen. </span> </p> </div> Wed, 11 Dec 2024 19:39:21 GMT https://www.vegan-in-hof.de/aufbaukurs-nachhaltiges-gewichtsmanagement-mit-veganer-ernaehrung thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/am-14-10-2023-neuer-kochkurs-bei-der-vhs <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Am 14.10.2023 geht's auf zur nächsten Runde </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/pexels-mirela-missmg-gi-4375373-2c31ed24-b5502011.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Vegane Super-Bowl: </span> <span> <br/> So viel leckerer als American Football - vegan und zuckerfrei kochen </span> </h4> <p> <br/> </p> <p> <span> <span>  </span> Die "Bowl" hat sich einen festen Platz in Deutschlands Küchen erkämpft. Viele Imbisse haben sich auf diese gesündere Art des Fastfood spezialisiert. <br/> In diesem Kurs bereiten wir verschiedene Komponenten zu, die sich für vollwertige und schmackhafte Bowls kombinieren lassen. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Hier geht's zur Anmeldung bei der VHS: </span> </span> <a href="https://www.vhshoferland.de/p/gesundheit/ernaehrung/ernaehrung/vegane-super-bowl-/so-viel-leckerer-als-american-football-vegan-und-zuckerfrei-kochen-646-C-25AH507142" target="_blank"> Link </a> </p> <p> <br/> </p> </div> Thu, 06 Jul 2023 11:42:52 GMT https://www.vegan-in-hof.de/am-14-10-2023-neuer-kochkurs-bei-der-vhs thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/2-neue-rezepte-aufstriche-fuer-den-umami-jeeper <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Veganes Mett und vegane Leberwurst </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/IMAG0259-4f25a0bb.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <span> Heute gibt es zwei neue Rezepte für Euch. </span> </span> </p> <p> <a href="/veganes-mett"> Veganes Mett </a> <span> <span> und </span> </span> <a href="/Lebervurst"> vegane Leberwurst </a> <span> . Lasst sie Euch schmecken! </span> </p> </div> Fri, 19 May 2023 21:19:42 GMT https://www.vegan-in-hof.de/2-neue-rezepte-aufstriche-fuer-den-umami-jeeper thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/im-maerz-neuer-kochkurs <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Am 25.03.2023 in der VHS Hofer Land </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/Cashew_+%283%29.jpg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Der nächste Kochkurs steht bevor. Thema diesmal: </span> <span> <span> Cashew-Nuss oder Cashew-Kern? Egal, Hauptsache lecker! </span> </span> </p> <p> <span> <span> Wir treffen uns in der Küche der VHS Hofer Land. </span> </span> </p> <p> <span> <span> Weitere Infos und Anmeldung </span> </span> <a href="https://www.vhshoferland.de/p/gesundheit/ernaehrung/ernaehrung/cashew-nuss-oder-cashew-kern-egal-hauptsache-lecker-vegan-und-zuckerfrei-kochen-646-C-24AH507143" target="_blank"> hier </a> <span> . </span> </p> </div> Sat, 28 Jan 2023 09:54:20 GMT https://www.vegan-in-hof.de/im-maerz-neuer-kochkurs thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/kochkurs-bei-der-vhs <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Tofu - aber lecker! - Am 03.11.22 in der VHS Hofer Land </span> </h3> </div> <div> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/121831-1920w.jpeg"/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <span> Am 03.11.2022 gebe ich in der </span> </span> <a href="https://www.vhshoferland.de/programm/tofu-aber-lecker-vegan-und-zuckerfrei-kochen-646-C-23AH507143" target="_blank"> VHS Hofer Land </a> <span> <span> einen Kochkurs mit dem Motto: </span> </span> </p> <p> <span> "Tofu - aber lecker! Vegan (und zuckerfrei) kochen" </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Wir kochen verschiedene leckere und einfache Gerichte aus Soja-Produkten, wie Tofu in Umami-Tunke und Baguette mit mariniertem Tempeh zu, die sich leicht in einen pflanzenbasierten Alltag integrieren lassen. </span> <br/> <span> Mit verschiedenen Beilagen runden wir das Menü zu einer vollwertigen Mahlzeit ab, die den Großteil der täglich benötigten Nährstoffe abdeckt und dabei „njamm“ schmeckt. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> <span> Noch sind Plätze frei, meldet euch an: </span> </span> <a href="https://www.vhshoferland.de/programm/tofu-aber-lecker-vegan-und-zuckerfrei-kochen-646-C-23AH507143" target="_blank"> VHS Hofer Land </a> </p> <p> <br/> </p> </div> Mon, 03 Oct 2022 13:15:15 GMT 183:764904895 (Kerstin Roth) https://www.vegan-in-hof.de/kochkurs-bei-der-vhs thumbnail main image https://www.vegan-in-hof.de/fruehlingszeit-ist-spargelzeit <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Endlich wieder Spargelsaison! </span> </h3> <h3> <span> Also ran an den Herd! </span> </h3> </div> <div> <a href="/grüner-ofen-spargel"> <img src="https://cdn.website-editor.net/s/3c8fcf76357845f1b93cf2a991ca628e/dms3rep/multi/IMG_20220513_183948-54bfcf32.jpg"/> </a> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Und natürlich geht eine Hollandaise auch lecker in vegan. </span> </p> <p> <span> <span> Heute habe ich euch folgendes Rezept hochgeladen: </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <a href="/grüner-ofen-spargel"> grüner Ofen-Spargel auf einem Salatbett mit Zitronen-Hollandaise </a> </h4> <h4> <span> <br/> </span> </h4> <p> <span> Spargel kann nicht nur lecker sein, er ist auch sehr gesund. Hier die Details dazu im Überblick: </span> </p> <ul> <li> <span> Da Spargel zu ca. 93% aus Wasser besteht, ist er sehr kalorienarm. Bei einer Menge von 250 Gramm kommt ihr gerade mal auf 45 Kilokalorien. </span> </li> <li> <span> Spargel enthält viele Ballaststoffe, die zu einem gesundes Mikrobiom beitragen und satt machen. Außerdem unterstützen enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe zusätzlich den Darm. </span> </li> <li> <span> Mit einer Portion von ca. 250 Gramm Spargel deckst du deinen täglichen Bedarf an Vitamin C und Folsäure zu gut 50%. </span> </li> <li> <span> Außerdem enthält Spargel Vitamin E, B1 und B2. </span> </li> <li> <span> Auch enthalten: Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium, Natrium, Niacin und Eisen. Dadurch ist Spargel eine der nährstoffreichsten Gemüsesorten. </span> </li> </ul> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Von daher: Ran an die Pfannen und Töpfe und gutes Gelingen! </span> </p> </div> Sat, 14 May 2022 10:31:43 GMT 183:764904895 (Kerstin Roth) https://www.vegan-in-hof.de/fruehlingszeit-ist-spargelzeit thumbnail main image